Conocéis el Crémant / Did you hear about Crémant?

Un crémant se produce fuera de las zonas delimitadas para la fabricación de champagne con apelación controlada (AOC) ; pero siguen el mismo método de elaboración.

En boca podemos encontrar crémants que no llegaríamos nunca a diferenciar del champagne en un “blind test” y su precio es considerablemente inferior

Podemos encontrar crémants de muy buena calidad a unos 7-8 Eur/bot.

What are differences between crémant and champagne?

Crémant is produced out of delimited áreas controlled for Champagne denomination but they follow same elaboration methods.

At mouth crémant is really difficult to distinguish from one champagne if we do a blind test, but the price is considerably cheaper. We can easily find in market a crémant at 7-8 Eur/bot.

Quels sont les produits espagnols les plus demandés / vendus en France ?

Entre autres les OLIVES, procèdent du Sud de l’Espagne, c’est la bas que nous pouvons trouver la plus grande et varie production des olives.

L’huile d’olive.

Les conserves, surtout les CONSERVES de poisson sont de produits très réputes, aussi les conserves des légumes.

Le Jambon sec-Jamon Serrano

Chorizo.

Si vous êtes EPICIER, ou vous avez un commerce au détail et vous voudrez avoir des produits espagnols de qualité dans votre portfolio, vous êtes en face de votre fournisseur. Nous avons un rapport qualité prix exceptionnelle. Nous avons fait une étude pendant plusieurs mois des produits espagnols dans le marché français et sa consommation. Nous sommes allés chercher les meilleurs producteurs sur place :

Les conserves de poissons en Galice, les olives et l’huile dans le Sud, les fromages au Centre, Castilla-La Mancha ; sont des exemples.

Mais, si dans notre portfolio vous ne trouvez pas un produit, nous nous engageons à vous le trouver, au meilleur prix.

Las conservas españolas continúan en alza

Cada vez con más los mercados que se apuntan a importar este tipo de productos, tanto de pescado como vegetales. Cierto es que te solucionan un menú y que nuestras conservas españolas están aumentando su calidad hasta llegar a posicionarse en primera lugar en los lineales de supermercados, epiceries y tiendas gourmet de Europa, USA y Sud América.

En Europa cabe destacar las importaciones de Italia, Francia y Portugal.

Les conserves espagnoles sont de plus en plus demandées. En Europe elles sont importées par des pays comme l’Italie, le Portugal et bien sûr : la France.

C’est certain que nos fabricants ont un savoir-faire vraiment exceptionnel en respectant les traditions les plus artisanales.

Aquí os dejo abrir boca con unos buenos ejemplos, de tradición y saber hacer artesanal:

Voici quelques exemples pour vous faire avoir l’eau à la bouche :

Moules au thon

Poivrons del Piquillo farce: fromage , thon , où foie

Los vinos españoles primeros en la línea de importados de México

España desbanca a Chile como primer proveedor

En el primer trimestre del año, México ha importado 9,1 millones de litros de vino por valor de 27,5 millones de euros, cifra que representa una caída del 6,5% en volumen y un crecimiento del 4,3% en valor en relación al mismo periodo del ejercicio anterior, según los últimos datos publicados por las autoridades aduaneras del país azteca y analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).

En este contexto, España rompe la caída general en volumen al crecer un 10,7%, hasta los 2,9 millones de litros, y supera en este trimestre a Chile, que desciende un 28,3% (2,5 millones de litros), como primer proveedor vinícola de México. En valor, el repunte se sitúa en el 8,6%, con 8,1 millones de euros facturados entre los meses de enero y marzo, el doble que la media. Por su parte, Chile retrocede un 12,3%, hasta los 5,7 millones de euros, mientras que Francia ocupa la tercera plaza con 4,2 millones de euros y un incremento del 4%.

Por tipos de producto, el vino envasado sigue liderando las importaciones del país azteca, con el 85% del valor y el 84% del volumen total. En esta categoría, España continúa la tendencia alcista de los últimos meses, mientras que Francia domina claramente las importaciones mexicanas de vino espumoso en valor.

Fuente: Wines from Spain

Portal Chino para venta de vinos importados

¿ Se encontrarán los españoles entre ellos ?

El portal de venta online multiproducto Yihaodian (http://www.yihaodian.com ), propiedad del gigante norteamericano de distribución Walmart, comenzará a vender vinos en China tras negociar con importantes productores de Francia, Estados Unidos y Nueva Zelanda. La consultora encargada de desarrollar este proyecto para Yihaodian estima que 195 millones de consumidores realizan sus compras vía Internet en el 'gigante' asiático. Así, el potencial del comercio electrónico, junto con el incremento en las ventas e interés de este tipo de bebida, hacen que la fórmula online business to consumer (B2C) pueda resultar interesante como primera opción de entrada en el mercado vinícola en China.

Seguro que en próximas negociaciones veremos igualmente nuestros vinos en este portal.

Noruega: grandes posibilidades

Los vinos blancos españoles los preferidos para los noruegos en verano

Se acerca la temporada estival y la prensa noruega, especializada y generalista, comienza a recomendar vinos y platos para disfrutar en estos meses de más calor.

El pasado día 10 de mayo, el diario Dagens Næringsliv, uno de los más leídos en Noruega, publicó un reportaje sobre los vinos blancos españoles, calificándoles de los más adecuados para el verano. La noticia ha sido todo un éxito, y cinco días después, aún se encuentra como la 4º más leída de su sección.

El aumento del consumo de jamón serrano importado se debe a que los noruegos tienen cada vez mayor poder adquisitivo y viajan más” ha declarado el CEO de Taga, la mayor empresa importadora de este producto en Noruega.

Ellos mismos han iniciado la producción de este producto, aunque por otro lado no constituyen una amenaza real ya que los altos costes de mantener las piaras, las dificultades de curación y el bajo coste del producto ya preparado en el sur de Europa, hacen que el jamón serrano noruego resulte menos rentable que el de importación.

Impulso importante a las EXPORTACIONES españolas de Productos Agroalimentarios en China

La secretaria general de Agricultura y Alimentación recibió el martes 24 de Abril al viceministro de China y una delegación gubernamental de este país. Durante el encuentro se ha planteado el interés de ambos países por avanzar en la elaboración de Un Protocolo que fije las pautas para favorecer las exportaciones de vino español a China y que podría también contener otros productos de interés para ambos países como el jamón y el aceite.

El aceite de oliva: propiedades

En este artículo que incluyo más abajo, vemos que el 67% de los hogares franceses consumen aceite de oliva.

Cierto es que no en la misma cantidad que lo consumimos los españoles, ellos se limitan mas a ensalada y algún pescado. Pero es un buen comienzo y sobre todo un reconocimiento.Saben como nosotros, que nos ayuda a combatir radicales libres e incluso el colesterol.

En cuanto al gusto prefieren sabores más afrutados, y tienden a encontrarlos más fácilmente en el aceite de oliva virgen extra.

No mencionan en el articulo la cosmética, no nos olvidemos de más en más valorada y que aporta vitaminas a nuestra piel y enriquece la epidermis.

Aquí tenéis un buen ejemplo:

http://www.olivelinecosmetics.com/es/ 

Pour les Français, l'huile d'olive est l'aliment santé par excellence. 67 % des foyers en consomment. Il est vrai qu'elle est parée de nombreuses vertus. Mais attention, il existe plusieurs variétés, et la teneur en éléments protecteurs varie selon la saison, l'origine, le mode de production. Petit guide pour assaisonner sans vous tromper.

L’huile d’olive est plébiscitée pour son goût, mais aussi pour ses vertus. Et ce n’est pas un hasard si c’est la fameuse pierre angulaire du régime méditerranéen…

Les polyphénols avant tout

Mais l’huile d’olive contient d’autres éléments santé :  les polyphénols. Ces composés font partie de la famille des antioxydants, et permettent de lutter contre les radicaux libres aux effets délétères : agressions des cellules, modification de l’ADN, oxydation du cholestérol. Or l’huile d’olive contient plus d’une vingtaine de polyphénols. Mais deux seulement sont réellement absorbés par l’organisme : l’hydroxytyrosol et le tyrosol. Et leur effet a notamment été prouvé par une étude européenne : Eurolive. Celle-ci a montré que la consommation d’une huile d’olive riche en polyphénols permettait d’augmenter le bon cholestérol (HDL) et de baisser le mauvais (LDL), et donc avait un impact très favorable sur les facteurs de risque cardiovasculaire.

Et le goût ?

Bien sûr, vous ne choisissez pas une huile uniquement pour sa teneur en polyphénols, vous recherchez le goût… sachez que les deux sont liés ! Car les polyphénols sont responsables de l’amertume de l’huile… Or les Français préfère généralement les saveurs les plus douces et fruitées. L’idée est de trouver le juste équilibre. A priori, vous pouvez vous baser sur les étiquettes : lorsqu’il est indiqué huile d’olive vierge extra, cela signifie non seulement que le procédé de fabrication est rigoureusement contrôlé, mais que l’huile satisfait aussi à des critères gustatifs stricts.

Invertir en imagen

Pasa en los vinos y en otros productos de gran competencia. Es bueno tener premios, y…

 ¿Cual es el mejor?

Tener el mínimo stock al final de la temporada.

Para vender y exportar productos con gran nivel de competencia, hay que invertir a veces demasiado, en imagen; es la única manera de diferenciarse.

Aquí podemos ver algunos ejemplos:




Oleum Viride, botella Devota & Lomba

 



Cava Torrelló, botella Custo Barcelona

 

Nuestro “Oro líquido”

Recientemente Galgon 99 ha obtenido medalla de Oro, en el salón “China International Exhibition of Olive oil & Edible oil”. De los 16 premios España ha obtenido 8.

Otros de los premiados fueron Potosi 10 y Almazaras de la Subbética, Tocuman y Castillo de Caena. Reconocimientos otorgados de igual manera para Aceites Almenara y Dauro-Aubocassa.

Nuestro aceite de oliva es a día de hoy líder en el mercado chino.

Bravo!

Productos cárnicos en Hong Kong

La mayor parte de los productos procedentes de España son vendidos en tiendas especializadas como Fiesta, dedicada a la venta y distribución de productos españoles, y en supermercados de alta gama como Great, Citysuper, Sogo o Olivers Delicatessen. También existen en Hong Kong cierto número de tiendas gourmet, como Ultra (propiedad de Hutchinson Whampoa) estando destinadas a consumidores occidentales o a un reducido grupo de chinos de alto nivel adquisitivo y con conocimientos de la gastronomía mediterránea. En estos círculos el jamón español es apreciado y los comercios destacan su procedencia con banderas españolas o carteles indicando “from Spain”.

Algunos ejemplos:

Jamón Serrano Pata Negra 100g 10,32

Jamón Serrano Great 100g 10,18

Jamón Serrano 100g 10,32

Otros productos muy valorados son los embutidos. En Hong Kong la mayoría de los consumidores no los conoce o aprecia y son pocos los que los consumen.

A pesar de ello los productos se pueden encontrar en los supermercados de alta gama dirigidos a un público de expatriados o con alto poder adquisitivo.

Se pueden encontrar productos como chorizo, fuet y salchichón. Estos productos no se encuentran en todos los supermercados, pero si en Great, supermercado de mas alta gama.



Vinos de la Tierra

Vino de la Tierra (VdlT) es una indicación geográfica española para los vinos de mesa con características específicas determinadas por condiciones ambientales y de cultivo, según lo establecido en la ley de "Sistema de Protección del Origen y la Calidad de los Vinos" de 2003. Esta indicación geográfica es equivalente a las indicaciones: regional wine (Reino Unido), vin de pays (Francia, Luxemburgo y la provincia italiana de Valle de Aosta), indicazione geografica tipica (Italia), vinho regional (Portugal), Landwein (Alemania) o landwijn (Países Bajos). La denominación puede incluir vinos de aguja, vinos de licor y vinos de uva sobremadura.

A diferencia de los vinos de mesa, en la etiqueta se autoriza la indicación de la añada, las variedades viníferas utilizadas y la zona de producción. Se garantiza el origen y una calidad mínima, sin el control riguroso de los vinos VCPRD. A diferencia de las Denominaciones de Origen, la delimitación geográfica sólo pueden ser unidades administrativas sin llegar a la parcelación.

En octubre de 2011 existían en España 47 vinos de la tierra originarios de todas las comunidades autónomas menos del País Vasco, Asturias y Ceuta y Melilla, aunque algunas comunidades como Canarias, Cataluña y la Comunidad de Madrid sólo cuentan con la indicación común Viñedos de España

…..entre los mejores vinos valorados tanto por R. Parker como por José Peñin

Es notable la supremacía de los vinos de Castilla y León, y sobre todo los de Ribera del Duero, que superan en valoración a los de Rioja. Es sabido que a Robert Parker le gustan los vinos concentrados y potentes, por lo que hasta cierto punto es lógico que estime más a los vinos de la Ribera, además de la presencia de un vino del Bierzo y otro de Toro.

Algunos ejemplos:

www.vinosdelatierradearagon.es

www.vinodelatierradelbajoaragon.com

www.vinodelatierravaldejalon.com

Primera cata de Vinos Rioja en China

El I Salón de Vinos de Rioja que se ha celebrado en Hong Kong y en Shanghái los días 13 y 15 de marzo, respectivamente, ha supuesto un éxito de participación con la presencia de un total de 1.400 expertos, sumilleres y profesionales del sector.

Los eventos, organizados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, han contado con la presencia de 67 bodegas riojanas y más de 250 vinos en cada uno de ellos. Cada bodega ha tenido a su disposición un espacio propio en el que tanto profesionales como interesados han podido degustar sus vinos.

Antes de la cata, en cada evento se celebró un seminario de vinos de Rioja dirigido tanto a prescriptores como a profesionales del sector e impartido por dos prescriptores locales: Susie Wu y Peter Kwong.

Aumenta constantemente el consumo de vino en China

Fuente ICEX

China podría convertirse en el quinto mercado vinícola del mundo por volumen en 2015, alcanzando un consumo superior a 2millones de litros.En la actualidad consumen poco más de 1millon de litros.


Esto equivaldria a un aumento de casi el 90% en el consumo, esperado para 2015.

Por todos es sabido que cuando China importa y se centra en un producto hace temblar el resto de los mercados. Desde los últimos 5 años las importaciones de vinos españoles van aumentado en este país.

Es una buena noticia para nuestro sector vitícola español.

Campey! (Habitual brindis chino que termina con “fondo blanco”)

Conseiller Export, ¿ qué es ?

Valores destacados

• Orientación en el camino hacia la exportación de la Empresa
• Conocedor mercado destino, ferias internacionales, y canal de entrada adecuado para la empresa según producto y talla de empresa.
• Larga experiencia en distribución, negocio internacional, búsqueda de clientes finales
• Experto en nichos y estudios de mercado. Business Plan.

No es el producto lo más importante, lo son los criterios de selección y las vías de introducción en el mercado en cuestión.

Jamón y Vino. Exportaciones Ejercicio 2011

Últimos datos de exportaciones

Fuente: ICEX

Las ventas al exterior de jamón serrano crecen un 16,25% en 2011

Las exportaciones de jamón serrano aumentaron un 16,25% en volumen en durante el pasado año, hasta alcanzar un total de 667.167 piezas identificadas con su sello de calidad, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español y que recoge Europa Press.

Alemania, Francia, Bélgica, Países Bajos y Portugal representan el 70% de la exportación española de jamón curado. 

Fuera de Europa, la entidad ha puesto su atención en mercados con un gran potencial de desarrollo como México, Estados Unidos, Brasil o Australia, destinos también incluidos en la promoción internacional de dicho producto.

España se sitúa como segundo productor mundial de vino por delante de Italia

Las últimas estimaciones sitúan a España como segundo productor mundial de vino, por delante de Italia y con Francia como país líder.

Según las previsiones del (MARM), a noviembre de 2011, la producción del vino en nuestro país ascendió a 40,3 millones de hectolitros durante el pasado ejercicio..

Según el citado informe, la producción de vino en el país transalpino apenas alcanzó los 40,2 millones de hectolitros.

Francia, sigue siendo el principal productor mundial de vino, con 50,2 millones de hectolitros y un aumento del 11% respecto a la campaña anterior.

Acceso Mercado FRANCES

Algunos datos claves...

La lengua francesa es la novena lengua más hablada en el mundo con casi 200 millones de francófonos a lo largo y ancho del mundo, es decir, más del 3% de la población mundial.

Francia es para España el primer proveedor en el mundo y también el primer cliente. Es así mismo el principal destino de las inversiones españolas. En cuanto a Francia, España supone el cuarto país europeo en orden a inversiones y el séptimo mundial. Francia es un mercado muy atractivo con una población aproximada de 60 M. de habitantes, con una capacidad adquisitiva superior en un 20% a la media europea, con tasas de inflación inferiores y tasas de crecimiento superiores a las medias respectivas.

Por ejemplo productos tales como el jamón y paletas se exportan en torno a 21.161.875,2 (en miles de kg /ano a este país, el mismo taric para Alemania es de 7.984.110,5 y para Reino Unido de 6.755.478,8

Según bases de datos de exportación,en cuanto a alimentos, lo que mas se exporta a Francia son productos cárnicos derivados del cerdo, aun siendo los franceses uno de los países mas productores de este tipo de carne, no lo es suficientemente para su población. Por otro lado, importan también productos derivados del pescado (conservas y otros), y derivados lácteos (yogures, cremas, etc). Sin olvidar las frutas, hortalizas y frutos secos.

Hay muchas fórmulas para vender en Francia, con comerciales de exportación que dominen el idioma. Una de las mejores opciones es una persona “in situ”, o conocedora del mercado destino y que hable el idioma de forma fluida.

Elementos importantes a tener en cuenta:

·         Empleo de la lengua francesa en la comunicación

A la hora de establecer relaciones comerciales con empresas, comunicarse en francés aporta una ventaja estratégica muy importante.

·         Desarrollo y publicación de catálogos en francés

Con el fin de facilitar al potencial cliente información sobre la propia empresa, resulta interesante poner a su disposición catálogos informativos así como contar con buenos argumentos de venta y conocer técnicas innovadoras de fabricación.

·         Elevado nivel de información de los compradores franceses

Estos se encuentran al tanto de nuevas tendencias en el sector y disponen de un buen conocimiento de la oferta nacional e incluso extranjera.

  

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